헤스페리딘이란?｜혈관·염증반응·대사·알레르기 연구 총정리 > 두드러기 칼럼

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헤스페리딘은 감귤류에 풍부하게 존재하는 플라바논 계열의 식물 유래 성분으로, 혈관내피와 미세순환, 염증반응과 산화스트레스, 혈당·지질대사, 지방간, 알레르기 반응, 뼈 대사와 장장벽 등 여러 인체 영역에서 연구되고 있습니다.[1-12]

비타민 C는 익숙하지만 귤이나 오렌지에 들어 있는 헤스페리딘이라는 성분까지 알고 계신 분은 많지 않을 겁니다.

하지만 헤스페리딘은 단순히 감귤에 들어 있는 항산화 성분 정도로만 연구되는 물질은 아닙니다.

혈관내피와 산화질소, 염증반응, 혈당과 지질대사, 지방간 등에서는 사람을 대상으로 한 연구가 있고, 비만세포와 히스타민, 뼈 대사, 장장벽 등에서도 세포와 동물연구가 이어지고 있습니다.

이번에는 헤스페리딘이 어떤 성분인지, 우리 몸에서 어떻게 이용되고 있으며 왜 혈관뿐 아니라 면역반응과 염증반응까지 함께 살펴봐야 하는지 정리해보겠습니다.

1. 헤스페리딘은 감귤류에 들어 있는 플라바논입니다

헤스페리딘(hesperidin)은 오렌지, 귤, 레몬과 같은 감귤류에 존재하는 대표적인 플라바논 배당체입니다.

구조적으로는 헤스페레틴(hesperetin)에 당이 결합한 형태입니다.

헤스페리딘을 섭취하면 상당 부분이 대장까지 이동하고, 장내 미생물에 의해 당 부분이 분리되면서 헤스페레틴과 여러 대사산물로 전환됩니다.[1]

즉 헤스페리딘은 섭취한 형태 그대로만 이용되는 것이 아니라

헤스페리딘 섭취 → 장내 미생물에 의한 대사 → 헤스페레틴 생성 → 여러 대사산물 형성 → 체내 흡수와 이용이라는 과정을 거칩니다.

따라서 헤스페리딘 연구에서는 섭취량뿐 아니라 실제 흡수율과 생체이용률도 중요한 부분입니다.

2. 헤스페리딘 연구에서 혈관이 중요한 이유

헤스페리딘 연구에서 오랫동안 중심적으로 다뤄져 온 영역 가운데 하나가 혈관입니다.

혈관 안쪽의 혈관내피세포는 단순히 혈액이 지나가는 벽이 아닙니다.

혈관의 수축과 이완, 혈류, 혈압, 혈관 투과성, 면역세포의 부착과 이동 등에 관여합니다.

이 과정에서 중요한 물질이 산화질소(NO)입니다.

헤스페리딘의 대사체인 헤스페레틴을 혈관내피세포에 처리한 연구에서는 내피 산화질소 합성효소(eNOS)의 활성이 증가하고 산화질소 생성이 증가했습니다.[3]

대사증후군 환자를 대상으로 한 연구에서도 헤스페리딘을 섭취한 뒤 혈류매개확장(FMD)이 개선됐습니다.[3]

또 다른 인체연구에서는 미세혈관 내피반응과 혈압의 변화도 확인됐습니다.[4]

즉 헤스페리딘은 혈관내피 → eNOS → 산화질소 생성 → 혈관의 수축·이완과 미세순환이라는 과정에서 직접 연구돼 왔습니다.

3. 인체의 반응은 혈관 하나로 끝나지 않습니다

하지만 우리 몸에서 나타나는 반응은 혈관 반응 하나로 끝나는 것이 아닙니다.

혈관내피의 변화는 면역세포의 활성, 염증성 사이토카인, 활성산소와 산화스트레스, 대사 변화와 서로 연결되어 있습니다.

혈관이 확장되고 수축하는 반응,

면역세포가 활성화되는 반응,

염증물질이 분비되는 반응,

활성산소가 증가하고 조직이 손상되는 반응은

각각 완전히 따로 움직이는 것이 아니라 서로 영향을 주고받습니다.

그래서 헤스페리딘을 살펴볼 때도 혈관 반응만 보는 것보다 면역반응과 염증반응, 산화스트레스와 대사 변화까지 함께 보는 것이 중요합니다.

실제로 헤스페리딘 연구도 혈관내피와 산화질소에서 시작해 염증성 사이토카인, 혈당과 지질대사, 지방간, 알레르기 반응, 뼈 대사와 장장벽 등 여러 영역으로 이어지고 있습니다.

4. 헤스페리딘은 어떤 영역에서 연구됐을까요?

헤스페리딘의 주요 연구 영역을 정리하면 다음과 같습니다.

헤스페리딘 연구를 한데 놓으면 공통적인 흐름이 보입니다.

혈관에서는 산화질소와 혈관내피 반응,

대사에서는 혈당과 중성지방·LDL 콜레스테롤,

염증반응에서는 NF-κB와 TNF-α,

알레르기에서는 비만세포와 히스타민,

뼈에서는 골흡수와 골밀도,

장에서는 장장벽과 염증반응이 반복적으로 연구되고 있습니다.

즉 헤스페리딘은 특정 질환 하나에만 한정된 성분이라기보다 인체 여러 부위에서 반복적으로 나타나는 혈관반응, 염증반응, 산화스트레스와 대사 변화에서 폭넓게 연구되고 있는 성분입니다.

5. 헤스페리딘 하나만 보면 충분할까요?

헤스페리딘은 특히 혈관내피와 산화질소, 미세순환을 중심으로 많은 연구가 축적되어 있습니다.

하지만 실제 인체에서 나타나는 반응은 혈관 하나로 끝나지 않습니다.

예를 들어 조직에 자극이나 손상이 생기면

혈관반응이 나타나고,

면역세포가 활성화되며,

염증성 사이토카인이 분비되고,

활성산소와 산화스트레스가 증가하며,

이러한 변화가 다시 조직과 혈관에 영향을 줍니다.

즉 혈관반응 ↔ 면역반응 ↔ 염증반응 ↔ 산화스트레스 ↔ 조직 손상과 회복이 서로 연결되어 있습니다.

그래서 한 가지 성분의 한 가지 작용만 보기보다 서로 다른 연구 영역을 가진 성분을 함께 살펴볼 필요가 있습니다.

6. 그래서 퀘르세틴과 올레유로페인을 함께 봅니다

헤스페리딘은 혈관내피와 미세순환,

퀘르세틴은 비만세포와 탈과립, 면역반응과 염증반응,

올레유로페인은 활성산소와 산화스트레스, 염증반응을 중심으로 각각 폭넓게 연구되어 왔습니다.

세 성분의 개별 연구를 종합해 보면

헤스페리딘 → 혈관내피·미세순환

퀘르세틴 → 면역세포·탈과립·염증반응

올레유로페인 → 활성산소·산화스트레스·염증반응

이라는 서로 다른 연구 영역이 나타납니다.

하지만 실제 인체에서는 이 과정들이 따로 움직이지 않습니다.

혈관내피의 변화가 면역세포 이동에 영향을 주고,

면역세포의 활성은 염증성 사이토카인을 증가시키며,

염증반응은 활성산소와 산화스트레스를 높이고,

산화스트레스는 다시 혈관과 조직 기능에 영향을 줄 수 있습니다.

따라서 세 성분의 개별 연구를 함께 살펴보면

혈관반응 → 면역반응 → 염증반응 → 활성산소와 산화스트레스 → 조직 손상과 회복처럼 인체 여러 부위에서 반복적으로 나타나는 공통적인 반응을 보다 넓은 범위에서 볼 수 있습니다.

이것이 헤스페리딘 한 성분만 보는 데서 그치지 않고 퀘르세틴과 올레유로페인을 함께 살펴보는 이유입니다.

7. 헤스페리딘 연구를 어떻게 이해하면 좋을까요?

헤스페리딘은 감귤류에서 얻을 수 있는 하나의 식물 유래 성분이지만 연구 범위는 상당히 넓습니다.

사람을 대상으로 한 연구에서는 혈관내피 기능과 혈압, 혈당·지질대사, 염증 관련 혈액 지표와 지방간 등이 연구됐습니다.

세포와 동물연구에서는 비만세포와 히스타민, 알레르기 반응, 뼈 대사, 장장벽과 여러 조직 손상까지 연구되고 있습니다.

따라서 헤스페리딘을 단순히 ‘혈관에 좋은 성분’ 또는 ‘항산화 성분’ 하나로만 보는 것보다 혈관반응 → 염증반응 → 산화스트레스 → 대사 → 조직 손상과 회복이라는 보다 넓은 연구 흐름에서 이해하는 것이 좋습니다.

그리고 이러한 인체 반응이 서로 연결되어 있기 때문에 퀘르세틴과 올레유로페인의 연구 영역까지 함께 살펴보면 세 성분이 왜 하나의 조합으로 연구될 수 있는지도 이해하기 쉬워집니다.

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자주 묻는 질문 FAQ

Q1. 헤스페리딘은 어떤 성분인가요?

헤스페리딘은 오렌지와 귤 등 감귤류에 풍부한 플라바논 배당체입니다.

섭취 후 장내 미생물에 의해 헤스페레틴과 여러 대사산물로 전환돼 흡수됩니다.

Q2. 헤스페리딘과 헤스페레틴은 무엇이 다른가요?

헤스페리딘은 헤스페레틴에 당이 결합한 형태입니다.

헤스페리딘이 장내에서 대사되면서 헤스페레틴이 만들어지고, 이후 여러 결합형 대사산물 형태로 체내에서 이용됩니다.

Q3. 헤스페리딘은 어떤 영역에서 가장 많이 연구됐나요?

대표적으로 혈관내피와 산화질소, 혈압과 미세순환 영역에서 많은 연구가 있습니다.

이외에도 염증반응, 혈당·지질대사, 지방간, 알레르기 반응, 뼈 대사와 장장벽 등으로 연구 범위가 넓어지고 있습니다.

Q4. 헤스페리딘은 사람을 대상으로 한 연구도 있나요?

있습니다.

혈관내피 기능과 미세혈관 반응, 혈압, 혈당·지질대사, 염증 지표와 지방간 등에서 사람을 대상으로 한 연구와 메타분석이 있습니다.[3][4][6-8]

Q5. 알레르기와 히스타민에도 연구됐나요?

세포와 동물연구가 있습니다.

비만세포의 히스타민 방출과 IgE, IL-4, 비만세포와 호산구 침윤 등의 변화가 확인됐습니다.[9][10]

Q6. 왜 헤스페리딘과 퀘르세틴·올레유로페인을 함께 보나요?

인체의 반응은 혈관, 면역, 염증, 활성산소가 각각 따로 일어나는 것이 아니기 때문입니다.

헤스페리딘은 혈관내피와 미세순환, 퀘르세틴은 면역세포와 탈과립·염증반응, 올레유로페인은 활성산소와 산화스트레스·염증반응에서 각각 많은 연구가 있습니다.

세 성분의 개별 연구를 함께 놓으면 인체 여러 부위에서 반복적으로 나타나는 혈관반응, 면역반응, 염증반응과 산화스트레스를 보다 폭넓게 살펴볼 수 있습니다.

<주요 논문 근거>

[1] Stevens Y, et al. The Intestinal Fate of Citrus Flavanones and Their Effects on Gastrointestinal Health. Nutrients. 2019.

헤스페리딘을 포함한 감귤 플라바논이 장에서 어떻게 대사되고 흡수되는지를 정리한 연구입니다.

헤스페리딘은 장내 미생물에 의해 헤스페레틴과 여러 대사산물로 전환됩니다.

헤스페리딘의 체내 이용에는 장내 미생물에 의한 대사 과정이 중요합니다.

[2] Drug delivery and formulation development of hesperidin: a systematic review. 2025.

헤스페리딘의 용해도와 생체이용률, 여러 제형 기술을 종합한 연구입니다.

낮은 용해도와 흡수율을 개선하기 위한 여러 전달기술이 연구되고 있습니다.

헤스페리딘은 섭취량뿐 아니라 제형과 흡수 특성도 중요하게 연구됩니다.

[3] Rizza S, et al. Citrus polyphenol hesperidin stimulates production of nitric oxide in endothelial cells while improving endothelial function and reducing inflammatory markers in patients with metabolic syndrome. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 2011.

헤스페레틴은 혈관내피세포의 eNOS를 활성화하고 산화질소 생성을 증가시켰습니다.

대사증후군 환자가 헤스페리딘을 섭취했을 때 혈류매개확장도 개선됐습니다.

헤스페리딘은 세포의 산화질소 생성과 사람의 혈관내피 기능을 직접 연결한 연구가 있습니다.

[4] Morand C, et al. Hesperidin contributes to the vascular protective effects of orange juice: a randomized crossover study in healthy volunteers. American Journal of Clinical Nutrition. 2011.

중년 과체중 남성을 대상으로 헤스페리딘을 연구했습니다.

헤스페리딘을 섭취한 기간에는 이완기 혈압이 낮아지고 식후 미세혈관 내피반응이 개선됐습니다.

헤스페리딘은 사람의 미세혈관 반응과 혈압에서도 직접 연구됐습니다.

[5] Orange juice and hesperidin increase flavanone exposure without detectable short-term vascular benefits: a randomized crossover trial. 2026.

헤스페리딘 섭취 후 혈중 헤스페레틴 대사산물은 증가했지만 주요 혈관기능 지표에서 뚜렷한 차이는 확인되지 않았습니다.

헤스페리딘의 혈관 연구 결과는 용량과 대상자, 섭취 기간 등에 따라 차이가 나타날 수 있습니다.

[6] Ouyang L, et al. The effects of hesperidin supplementation on inflammation and oxidative stress in adults: a systematic review and meta-analysis. British Journal of Nutrition. 2026.

무작위 대조시험 10건, 총 532명을 분석했습니다.

헤스페리딘 섭취 후 C반응성단백질 또는 고감도 C반응성단백질과 TNF-α가 유의하게 감소했습니다.

사람 연구를 종합한 메타분석에서도 헤스페리딘과 염증반응의 관련성이 확인됐습니다.

[7] Heidari Z, et al. Effects of Hesperidin Supplementation on Cardiometabolic Markers: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrition Reviews. 2025.

혈당과 지질, 혈압과 염증 관련 지표를 종합했습니다.

공복혈당, 중성지방, 총콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 수축기 혈압과 TNF-α가 감소했습니다.

헤스페리딘은 혈당·지질·혈압과 염증 지표를 함께 보는 대사 연구가 축적되고 있습니다.

[8] Hesperidin improves hepatic steatosis, hepatic enzymes, and metabolic and inflammatory parameters in patients with nonalcoholic fatty liver disease: a randomized, placebo-controlled, double-blind clinical trial. 2019.

지방간 환자를 대상으로 헤스페리딘을 12주 동안 연구했습니다.

간 지방증, ALT, GGT, 총콜레스테롤, 중성지방과 여러 염증 관련 지표가 감소했습니다.

헤스페리딘은 지방간 환자를 대상으로 간 지방 축적과 간수치, 대사·염증 지표까지 직접 연구됐습니다.

[9] Matsuda H, et al. Pharmacological study on citrus fruits. Anti-allergic effect of flavonoid components. 1991.

비만세포에서 헤스페리딘을 연구했습니다.

유도된 히스타민 방출이 감소했습니다.

헤스페리딘과 비만세포·히스타민을 직접 연결한 연구가 있습니다.

[10] Alleviation of allergic rhinitis symptoms with Pyeongwee-San extract and hesperidin. 2011.

알레르기 비염 동물모델에서 헤스페리딘을 사용했습니다.

IgE와 히스타민, IL-4, 비만세포와 호산구 침윤이 감소했습니다.

헤스페리딘은 알레르기 반응에서 히스타민뿐 아니라 면역세포와 사이토카인까지 연구됐습니다.

[11] Horcajada MN, et al. Hesperidin inhibits ovariectomized-induced osteopenia and shows differential effects on bone mass and strength in young and adult intact rats. Journal of Applied Physiology. 2008.

난소절제로 골소실을 유도한 동물에게 헤스페리딘을 섭취시켰습니다.

골흡수와 골소실이 감소했고 골밀도와 골강도에서도 변화가 확인됐습니다.

헤스페리딘은 뼈의 골흡수와 골소실, 골밀도와 골강도까지 연구됐습니다.

[12] Guo K, et al. Hesperidin Protects Against Intestinal Inflammation by Restoring Intestinal Barrier Function and Up-Regulating Treg Cells. Molecular Nutrition & Food Research. 2019.

장염 동물과 장상피세포에서 헤스페리딘을 연구했습니다.

산화스트레스와 염증 관련 지표가 감소하고 장 밀착연접 단백질과 장장벽 기능이 증가했습니다.

헤스페리딘은 장에서 흡수되는 성분인 동시에 장장벽과 장 염증에서도 연구되고 있습니다.

논문을 종합하면 헤스페리딘은 감귤류에서 유래한 하나의 성분이지만 연구 영역은 혈관에만 머물지 않습니다.

혈관내피와 미세순환 → 염증반응 → 산화스트레스 → 혈당과 지질대사 → 지방간 → 면역·알레르기 반응 → 뼈와 장장벽까지 여러 영역에서 연구가 이어지고 있습니다.

그리고 실제 인체에서는 이러한 반응이 따로 움직이지 않습니다.

그래서 혈관내피와 미세순환을 중심으로 연구되는 헤스페리딘에 더해, 면역세포와 탈과립·염증반응에서 연구되는 퀘르세틴, 활성산소와 산화스트레스·염증반응에서 연구되는 올레유로페인을 함께 살펴보면 인체 여러 부위에서 반복적으로 나타나는 공통반응을 보다 폭넓게 이해할 수 있습니다.

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